中国竹乡－浙江临安

在长江三角洲南翼有一座被竹子覆盖了的城市――临安。境内沿线不论是山地丘陵、还是河谷平原，放眼望去，漫山遍野都是青青翠竹，碧绿如洗。而勤劳智慧的临安人通过合理开发利用竹林，走出了一条致富路。2005年，全市竹业总产值达到了19.2亿元，农民人均纯收入7263元，竹业成为临安农村经济的第一大产业。在临安农民的心中，随风摇曳的竹子不仅是他们美丽家园的象征，更是他们富裕生活的来源。

　　临安地处浙江省西北部天目山区，东邻杭州，西接黄山，是距离上海、杭州等大都市最近的山区市。市域面积3126.8平方公里，人口52万，山林面积占市域面积86%，是一个典型的山区市。境内峰恋叠翠，风光绮丽，拥有天目山、清凉峰两个国家级自然保护区和青山湖国家森林公园，全市森林覆盖率76.5%。在广袤的山林中蕴藏着丰富的竹子资源，竹林面积达98.7万亩，分别有雷竹、毛竹、石竹等11属63种。1996年被命名为中国竹子之乡。

　　临安人自古便有种竹、食竹、赏竹的习俗。据史料记载，宋代大文豪苏东坡名句“宁可食无肉，不可居无竹”便是在临安於潜巡行时即兴所赋。而清朝年间著名食客袁枚对天目笋干亦情有独钟，在《随园食单》里大加赞赏，并把由天目笋煨鸡汤而得的鲜汤取名为“三笋羹”。

　　临安市委市政府十分重视竹业生产。早在八十年代初原来的临安县委县政府就明确了“发动千家万户种食用菜竹”的工作目标，期盼着以竹笋产业的发展带动农村经济结构的调整，带动农民发家致富。针对临安的地理环境与竹笋生产的特点，临安市对各类竹子的生产经营进行了区域化布局，实施 了“三竹并举，三产联动”的竹业发展战略，即菜竹、毛竹、笋干竹协调发展，基地、加工、流通三管齐下。出台了《临安市竹业发展规划》，明确提出在丘陵缓坡发展菜竹、低山近山发展毛竹、中山陡山发展笋干竹。

　　近年来临安市委市政府更是加大了对竹产业的扶持力度。市政府每年统筹安排150万元资金，用于扶持竹产业发展，从雷竹园区建设、雷竹退化林地改造、笋干竹丰产基地建设、优良竹种引种、毛竹园区建设、毛竹新造林等六个方面予以经济扶持。在竹子重点乡镇建立了14个市级领导示范点，以示范基地建设带动全市竹业生产。每年市委市政府还对种植大户、贩销大户、加工企业进行表彰奖励。根据鲜笋运输的要求，临安还开通了鲜笋运输的专用绿色通道，让山里竹农早上采挖的竹笋，下午就能出现在杭州、上海、江苏等地居民的餐桌上。

　　为了让农民能放心大胆地发展竹林，临安市还于2001年开展了山林定权延包工作，全市山林承包期延长50年不变，并依法核发《中华人民共和国林权证》。这不仅调动了农民种植竹林的积极性，而且由于有了法律的保障，许多有钱的老板纷纷出资采用租赁、入股等形式承包山林。使竹业生产由粗放型向集约型转变迈出了可喜的一步。

　　领导重视、政策扶持、林权稳定极大地调动了临安竹民发展竹林的积极性。他们纷纷走出家园，开发丘陵缓坡，利用荒山荒坡造林种竹。对现有竹林实施低产竹林改造，不断提高经营水平，实现单位面积产值和效益的提升。营造生态竹林，大力实施绿色长廊工程，在杭昱线等市内主要干道两侧建设竹林景观带。2006年，临安市菜竹、毛竹、笋干竹面积分别达到了48.9万亩、27.7万亩、16.2万亩，竹林面积占有林地面积27.6%。

　　然而竹林资源总量的迅速扩张也给临安竹农带来了一些问题。每年春天，成千上万株竹笋破土而出，成了江南人餐桌上难得的美味。但是因为春笋产出期集中，保鲜有困难，春笋旺季时，每公斤只卖得1元多钱。想致富的临安农民渴望有一种好吃、好卖，上市时间均匀的“四季笋”，在满足市场需求的同时，提高菜竹的经济收益。

　　依托临安市境内浙江林学院这一“近水楼台”，临安市的林业科技人员与林学院的专家精诚合作，加强了竹笋生产技术的攻关，利用竹笋笋芽四季分化的特点，成功摸索出了操作简便，农民易懂易学的“食用笋早出高产技术”、“笋用竹二季高产经营技术”等12项竹林生产经营技术。这些技术让雷笋提前100多天出笋，使得原本春天才有的雷笋在冬季生产，极大地满足了市场需求。为了符合市场准入的要求，临安市大力实施了标准化生产，从种植到加工都严格执行无公害生产的标准。这些技术已经成为临安农民的致富法宝，给临安竹农带来了巨大的财富。2006年，全市竹笋产量达到20.9万吨，竹笋产值达6.42亿，全市15万竹农60%的收入来源于竹笋产业。

　　优良的自然环境孕育了天目菜竹笋的独特口感，标准化的生产使其具有了超群品质。天目山菜竹笋的营养和口味在同类产品中独领风骚，荣获了浙江省优质农产品金奖、先后2次获得国际博览会名牌产品称号，成为了商家和市民的抢手货。临安市内有12个鲜笋交易市场，在上海浦东等城市建有专门的竹笋交易市场，全市有5000多人专门从事竹笋贩销。每年，临安市委市政府领导都要亲自带队前往苏州、无锡等地召开竹笋推介会。健全的销售网络使得临安的鲜笋源源不断地出现在上海、北京等大中城市，甚至销到了日本、韩国，年销鲜竹笋达10多万吨。临安成为了全国最大的